La Cabane Landaise
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La Cabane Landaise - Production de Foie Gras Traditionnel en Chalosse
Bienvenue à La Cabane Landaise, une ferme familiale nichée en Chalosse, au cœur des Landes. Ici, nous cultivons bien plus que des produits fermiers : nous préservons un savoir-faire ancestral dans la production de foie gras. Nos canards sont élevés selon des méthodes traditionnelles, sans traitements industriels ni additifs. Découvrez nos produits authentiques, issus de notre passion pour la gastronomie Landaise.
Notre ferme familiale en Chalosse, situé à Gaujacq vous propose des produits d’exception à travers une production de foie gras traditionnel et une gamme variée de spécialités du terroir.
Un savoir-faire unique pour un foie gras de qualité
À La Cabane Landaise, chaque étape de la production du foie gras est réalisée avec soin et respect des traditions. Nous élevons nos canards dans le respect de la nature et de leur bien-être, les nourrissant exclusivement de maïs cuit, sans recours aux traitements industriels ni aux additifs. Ce processus permet d’obtenir un foie gras traditionnel Landes d’une qualité incomparable, reconnu pour sa saveur délicate et sa texture fondante.
- Méthode traditionnelle : gavage à la main, alimentation naturelle de maïs cuit.
- Sans additifs : des produits purs, 100% naturels.
- Foie gras de qualité supérieure : un goût unique, véritable héritage de la Chalosse.
La Cabane Landaise, notre ferme familiale en Chalosse est un lieu où la tradition et le respect des animaux sont au cœur de notre démarche. Nos produits sont le fruit de ce savoir-faire transmis de génération en génération.
Découvrez nos produits authentique
Nos produits du terroir : de la ferme à votre table
En plus de notre foie gras, nous proposons une gamme de produits artisanaux qui raviront vos papilles. Découvrez les spécialités qui font la renommée de notre ferme :
- Canard confit : Préparé selon la méthode traditionnelle, il fond en bouche.
- Galantines de poulet ou chapon : Une entrée parfaite pour vos repas de fête.
- Pâtés et terrines : Des recettes authentiques, idéales pour vos apéritifs.
- Plats cuisinés : Traditionnels et incontournables, ces plats seront parfait pour vos repas copieux et rapides en préparation.
- Coffrets Cadeaux : Pour vous ou vos amis, nous vous proposons ces coffrets avec un mix de produits de notre ferme
Tous ces produits sont fabriqués à partir de nos canards élevés en Chalosse, garantissant une qualité et un goût inégalés. Ils sont le fruit de notre travail méticuleux et passionné pour offrir le meilleur du terroir.
Découvrez nos produits canard
Où nous trouver ? Salons et marchés de toute la France
La Cabane Landaise est présente sur de nombreux salons et marchés tout au long de l’année. C’est l’occasion de découvrir nos produits en personne et d’échanger avec nous sur notre savoir-faire. Nous vous invitons à venir nous rencontrer lors de nos prochaines participations à des événements gastronomiques :
- Nantes, Place Viarme (44000) : Salon de la gastronomie « Les Saveurs de Viarmes », vers le week-end du 10 mars.
- Nantes, Place Viarme (44000) : Salon de la gastronomie « Les Saveurs de Viarmes », vers le week-end du 07 septembre.
- Marguerittes (30320) : Marché de Noël, Foire au Gras, vers le week-end du 15 novembre.
- La Moucletière à Vallet (44330) : Portes Ouvertes, vers le week-end du 20 novembre chez Alain Olivier.
- Bressuire (79300) : Portes Ouvertes, vers le week-end du 20 novembre au Petit Brasseur.
- Monségur (33580) : Foire au Gras et marché de Noël, vers le week-end du 06 décembre sous les Halles.
- Broyes (51120) : Portes Ouvertes, vers le week-end du 20 décembre.
Retrouvez-nous tous les étés sur le marché de:
- Soustons (40140) : Tous les jeudis matin, place du marché
- Soustons (40140) : Tous les lundis matin, place du marché.
- Eysines (33320) : Tous les 15 jours = Le vendredi au Jardin d’Ethan à partir de 16H00.
- Saint-Jean d’Illac (33127) : Tous les 15 jours = Le samedi matin.
- Amou (40330) : Tous les dimanches matin.
Rejoignez-nous sur ces événements gastronomiques
Contactez-nous
À La Cabane Landaise, nous vous proposons des produits du terroir de qualité, faits avec passion et respect des traditions. Que ce soit pour découvrir notre foie gras ou profiter de nos spécialités du canard, nous vous invitons à prendre contact avec nous pour passer commande ou poser vos questions. Vous pouvez nous joindre au +33 6 87 84 16 37 ou par mail à contact@fermelacoume.fr.